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肉品加工

 
        食品深加工工程,是以博莱放心肉工程为基础,实现从工业化的生猪屠宰到肉类食品的精深加工,从肉类系列产品的开发到打造生猪行业品牌,以提高生猪产业附加值和产业发展抗御市场风险的能力。食品深加工工程是提升生猪产业一体化发展的核心环节,是实施“博莱放心肉”工程的重要保障。


 
        食品深加工工程在“博莱放心肉工程”的基础上,引进先进技术设备,凝家传统工艺,精心研制便捷速冻产品系列、怡情休闲食品系列、风味腊制品系列、酱卤肉制品系列、风味水产品系列等五大系列深加工产品。公司建有年产万吨深加工食品生产线。




        在生猪养殖工程和服务保障工程的支持下,走不同于国内行业的集“产、供、销”为一体的差异化发展路径。按照“充分利用”的原则,通过打造生猪产业精深加工园区,以肉类食品加工产业为主导,以生猪下游产品开发产业为延伸,开发肉类食品终端产品,研发生猪下游产品。打造“农旅结合”产业,不断提高生猪资源利用率,提升生猪产业的综合效益,保证产业环节的稳定收益,降低产业发展的机会成本,从而有效地降低生猪产业周期性波动的市场风险,辐射拉动九江乃至赣北地区生猪产业发展。



 
        一、延伸博莱农业集团产业链,形成生猪产业一体化的闭合链条。

        二、提升分割肉的产品附加值,打造九江地区具有地方特色的旅游食品产业。

        三、将博莱由单一的农业生产企业提升到食品行业企业,探索企业转型和产业升级道路。